DERIFAT ASAM KARBOKSILAT
Asam karboksilat adalah senyawa organik yang memiliki gugus hidroksil yang terikat pada gugus asil. Gugus hidroksil dari asam karboksilat dapat tersubstitusi dengan gugus fungsi lain yang menghasilkan pembentukan turunan asam karboksilat. Dengan kata lain, gugus fungsi yang mengalami substitusi nukleofilik asil disebut turunan asam karboksilat. Asam karboksilat, karboksilat, ester, amida, thioester, asil fosfat, asil klorida dan anhidrida asam adalah turunan asam karboksilat seperti yang ditunjukkan di bawah ini. Gugus asil (RCO-) adalah umum pada semua turunan ini. A. Pembentukan Derifat Asam Karboksilat Asam karboksilat: Asam karboksilat umumnya disintesis dari alkohol dan aldehida seperti yang ditunjukkan di bawah ini. Pembelahan oksidatif alkena juga menghasilkan pembentukan asam karboksilat. Ester: Reaksi Fischer adalah metode pembentukan ester yang paling sederhana. Dalam reaksi ini asam bereaksi dengan alkohol membentuk ester. Misalnya, asam etanoat bereaksi dengan etanol me